Как открыть барбершоп в небольшом городе: план с расчетами

Во второй половине XX столетия индустрией красоты завладели представительницы прекрасного пола. Маникюр, эпиляция, педикюр, окрашивание волос и стрижка – большая часть имиджевых услуг ориентирована на женщин. Домохозяйки стали эмансипированными женщинами, начали активно работать, выходить «в свет», и, в результате, гораздо тщательнее следить за собственной внешностью.

Куда пойти настоящему мужчине в эру повсеместного лакшери и гламура? В VIP-салон, основная клиентура которого это светские львицы на «лабутенах»? Или в семейную парикмахерскую, в которой для мужского пола выделены одно-два кресла в зале, а мастер-универсал обладает техникой 2-3 базовых мужских стрижек? Где выразить свою суровую красоту, когда сама атмосфера в любом салоне пропитана женственностью – от рекламных постеров на стенах до цвета мебели и музыкального фона?

Барбершоп – возрождение традиции старой доброй «мужской парикмахерской», уходящей корнями в те времена, когда мужские мастера – брадобреи и цирюльники – были гораздо востребованнее, чем женские мастера. Это особый стиль, кардинально отличающийся от женских залов. Тут правит дух истинной маскулинности: запахи пены для бритья и крепкого одеколона, мужские принадлежности – опасные бритвы, помазки из натуральной щетины, мужской интерьер – полувоенный, лаконичный, без ненужных аксессуаров и излишеств. По телевизору показывают не однообразные сериалы, а спортивные каналы.

Похожих «островков мужественности» в городах нашей страны пока мало. В Москве и Петербурге популярность барбершопов резко возрастает, но в целом по России эта ниша пока что почти свободна. Поэтому при умелом маркетинге и высоком качестве оказываемых услуг парикмахерская для мужчин может вылиться в высокорентабельный проект.

Прежде чем начать

Как уже говорилось, концепция барбершопа предполагает лаконичность и простоту. Попадая в заведение, клиент сразу должен почувствовать, что ожидаемый гость и главный герой тут именно он, а не гламурные девицы или дамы среднего возраста с фольгой на волосах. Соответствующее настроение надо создавать с порога, прямо с зоны ожидания, и далее поддерживать его в парикмахерском зале. Направление общего стиля интерьера понятно, но это не означает, что в данном случае отсутствует простор для фантазии. Ряд владельцев барбершопов придерживаются «гаражного стиля», другие оформляют свое заведение в стиле дореволюционной цирюльни, когда посещение брадобрея считалось привилегией состоятельных мужчин, третьи берут ориентир на молодежные субкультуры (наиболее известная из них – хипстеры, славящиеся большой любовью к ухоженной бороде).

Если у вас вполне себе богатая фантазия – продумывайте детали оформления заведения самостоятельно. Если не чувствуете полной в себе уверенности – есть смысл заказать дизайн-проект, в котором будут подробно прописан каждый нюанс – от стройматериалов, нужных для ремонта, до расцветки кресел. Прайс на услуги дизайнера интерьера стартует с 1500 руб. за квадратный метр. Иными словами, проект парикмахерской площадью 60 квадратных метров будет стоить около 90 тысяч рублей. Данные траты оправданы в случае, если вы собираетесь открывать не довольно демократичный барбершоп, а парикмахерскую, рассчитанную на состоятельных клиентов, которые одинаково придирчивы и к оформлению салона, и к качеству оказываемых в нем услуг.

Документы и лицензии

Регистрировать барбершоп, как и любой салон красоты, имеет смысл в форме ООО либо ИП. Индивидуальное предпринимательство отличается смягченными требованиями к ведению отчетности, а также более дешевой и простой процедурой регистрации (паспорт, квитанция об уплате госпошлины 800 руб. и заявление по форме Р21001). Для регистрации юридического лица кроме оплаты госпошлины (4000 руб.) потребуются еще решение о создании фирмы и устав общества, заявление образца Р1101 и учредительные документы. Юрлицо в форме ООО по закону имеет право использовать упрощенную систему налогообложения (15 процентов от операционной прибыли или шесть процентов от общих доходов).

Само помещение барбершопа тоже должно пройти проверки Пожарной охраны и Роспотребнадзора, чтобы получить лицензию на открытие.

Местоположение

Несмотря на растущую популярность, контингент у «мужского салона» весьма ограниченный. Во-первых, это мужчины с достатком не менее среднего, так как средний чек в барбершопе (примерно 1200 руб. за стрижку или 500 руб. за оформление бороды) серьезно превышает сумму, которую представители сильного пола как правило оставляют в универсальных салонах. Во-вторых, клиент барбершопов отличается определенным чувством стиля – «четкий пацан» из спального района вряд ли станет постоянными посетителями вашего заведения.

Портрет усредненного посетителя барбершопа – прогрессивный молодой человек 20-35 лет. Исходя из этого, надо подбирать локацию для открытия этого дела. Для старта лучше сделать ставку на центральный район и оживленные улицы с весьма высокой проходимостью, оптимальнее всего – неподалеку от популярных у молодежи заведений и других «мест силы». Когда бизнес станет приносить прибыль, а торговый знак станет узнаваемым, то можно начать открывать филиалы в более отдаленных от центра районах.

Арендная ставка за 1 квадратный метр составляет около 40 тысяч рублей в месяц (в крупных городах данная цифра может быть существенно выше – от 80000, а в небольших городках, напротив, стремится к уменьшению). Среднее заведение на 2-3 рабочих места с маленькой зоной ожидания займет площадь примерно 30 квадратов, а более просторный вариант на 5 рабочих мест – около 60 квадратных метров.

Оборудование

Список оборудования для барбершопа мало чем отличается от аналогичного перечня, необходимого для любого иного салона красоты. Вам понадобится стойка администратора, комплекты для рабочего места (стол, кресло для клиента, мойка и зеркало), шкафы для инвентаря, мебель для зоны ожидания, витрины, стеллажи, дополнительные устройства (кулеры для воды, телевизор либо музыкальный проигрыватель, осветительные приборы и другое). Специфика тут выражается в дизайне – рабочие места должны быть предельно эргономичными и лаконичными, а мебель покупается простая, но добротная, с расчетом на то обстоятельство, что настоящий мужчина всегда предпочитает внешнему лоску комфорт и качество.

Весьма усредненная цена оформления каждого рабочего места составляет около 300 тысяч рублей. Дополнительных вливаний потребуют проведение канализации к рабочим местам и ремонт помещения (примерно 50 тысяч и 200 тысяч рублей соответственно). Сэкономить можно, если купить мебель малоизвестных фирм (либо вовсе приобретая подержанную салонную мебель в отличном состоянии, что при некотором дизайне интерьера даже прибавит вашему салону брутального шарма). Еще один способ сократить первоначальные расходы это отказ от приобретения готовых элементов и возведение их самостоятельное. Так, стоимость покупки стойки администратора втрое выше стоимости ее изготовления из подручных средств.

Касательно расходных материалов и набора инструментов, то его главной изюминкой являются опасные бритвы. Помазок и опасная бритва – это альфа и омега дореволюционных цирюлен, символ самого настоящего мужского парикмахерского искусства. С такими приспособлениями бритье – не механическая процедура, а настоящее живое действие, доставляющее ценителям тактильное и эстетическое наслаждение.

Кадры

Поскольку барбершоп является специализированным заведением, его мастера должны иметь достаточно высокую квалификацию именно в области мужских стрижек. В арсенале их услуг должно быть несколько десятков классических и модных фасонов причесок, несколько вариантов оформления бороды и, в качестве хорошего бонуса (а для некоторых заведений – и определяющее условие) – уметь работать опасной бритвой. Кроме квалификации мастера, надо также обращать внимание на стиль его работы с клиентами (способность поддержать интересную беседу приветствуется, но излишняя навязчивость точно непозволительна), поддержание на рабочем месте гигиены и даже внешний облик – слишком метросексуальный мастер с укладкой и в ярких одеждах не будет вписываться в концепцию территории, свободной от дам.

Традиционная система оплаты труда подразумевает оплату процента общего чека – парикмахер в среднем получает от 25 до 50 процентов от заказа исходя из своей квалификации. Если отыскать специализированных мастеров не получится (или нет желания выплачивать им более солидный процент от общей суммы выполненных услуг – специалисты с огромным опытом работы и высоким уровнем порой требуют даже больше половины от каждого чека), то можно принимать в свой штат начинающих парикмахеров. За короткие срок их нужно обучить специфике мужского искусства красоты. Способные мастера как правило постигают азы брадобрейского дела в течение от пары недель до месяца.

Кроме мастеров салону потребуются еще бухгалтер для ведения отчетности, а также уборщица для поддержания необходимой чистоты. Но не надо спешить включать этих работников в штат целесообразнее вывести их на аутсорсинг. Вам не обязательно нанимать отдельного сотрудника и на должность администратора – место за стойкой ресепшн вполне может занять и хозяин заведения. Интересно, что многие владельцы барбершопов частенько являются не только предпринимателями, но и энтузиастами парикмахерского искусства, поэтому тоже охотно берут в руки бритву и ножницы, подавая таким образом пример своим мастерам, а также экономя на фонде зарплаты.

Маркетинг

Усредненная сумма, которая нужна на раскрутку барбершопа, составляет по мнению экспертов около 50 тысяч руб. Как правило, в данном случае хватит рекламы в Интернете. Создание сайта с лаконичным брутальным дизайном, онлайн-розыгрыши скидочных купонов и талонов на бесплатные услуги, карт постоянного посетителя, размещение объявлений в мужских тематических сообществах и небольших группах, которые посвящены жизни вашего города – в общем, ряд возможностей для продвижения реального бизнеса в сети.

Если вы приняли решение открыть барбершоп премиум-класса, то желательно «подружиться» с известными блогерами и узнаваемыми персонами, чья внешность либо стиль жизни гармонично вписываются в концепцию вашего предприятия. Разумеется, на это потребуются дополнительные затраты на рекламу, но они окупятся притоком клиентов, пожелающих идти в ногу с современными трендами мужской моды.

Рентабельность

Сумма инвестиций в открытие барбершопа средних размеров составит около двух миллионов рублей. Аренда помещения на месяц для салона будет стоить от 100 до 450 тысяч рублей. К ежемесячным затратам также надо добавить коммунальные платежи и приобретение расходных материалов – это 25-30 тысяч рублей. На фонде зарплаты парикмахерам можно сэкономить, если не вводить им окладную часть, а придерживаться обычной схемы «процент с каждой услуги».

Если салон будет обслуживать ежемесячно примерно 200 клиентов со средним чеком одна тысяча рублей (половина из них пойдет на оплату труда парикмахера), то это даст возможность быстро возместить расходы на открытие заедения и в весьма короткие сроки вывести барбершоп на уровень прибыльности около 400-550 тысяч руб. в месяц.

Стоит ли открывать барбершоп по франшизе?

Начинающим бизнесменам стоит задуматься над открытием барбершопа по франшизе. Сотрудничество с компанией франчайзером в первую очередь позволит не допустить ошибок на старте, а еще серьезно минимизировать образование возможных рисков. Также предприниматель станет работать под маркой раскрученного бренда, а это существенно повысит узнаваемость салона среди потенциальных клиентов.

Также франчайзер:

• проводит обучение сотрудников;
• помогает в поиске и оформлении помещения, подборе персонала;
• оказывает полную поддержку франчайзи на первых этапах развития;
• дает в пользование свой портал, помогает раскручивать дело через сообщества в социальных сетях.

При необходимости франчайзи получает советы по запуску эффективной рекламной кампании. Предприниматель тоже может рассчитывать на получение юридической консультации по любым возникающим вопросам. Ориентировочная стоимость франшизы находится в районе 350 тысяч рублей (данная сумма может несущественно отличаться, исходя из условий по сотрудничеству с фирмой-франчайзером).

Что говорят владельцы барбершопов

Сооснователь двух барбершопов Евгений Лебедев, Москва «Открытие салона без опыта работы в индустрии красоты — не самое выгодное вложение. Кажется, что у тебя есть три-четыре миллиона, и все — остается лишь получать прибыль. Этот бизнес — адский труд, особенно нынче, когда конкуренция слишом высока.

Мы открывали барбершоп вместе с другом. Оба — парикмахеры с огромным рабочим стажем: в совокупности — свыше 30 лет. Поэтому нам легче открыть барбершоп самим — вложили чуть свыше дух миллионов рублей, но очень многое сделали своими руками. Поэтому реальная цифра более 3–4 миллионов».

Олег Киселев, Хабаровск Касательно открытия барбершопа по франшизе, тут расходы следующие. Паушальный взнос — от 250 тысяч рублей. Также понадобится от 1,1 млн рублей на само открытие: размер вложений зависит от числа рабочих мест, закупки оборудования, аренды и желаемого интерьера. Суммарные инвестиции — от 1,35 млн рублей.

«Надо понимать, что стопроцентная загруженность барбершопа невозможна. Всегда есть определенная просадка: какой-то из клиентов заболел, какой-то — просто не приехал по своим причинам. Необходимо учитывать все данные нюансы. По сути, вам надо рассчитать, сколько будете тратить на содержание заведения в час. А потом прибавить к данному числу желаемую маржу.

В среднем, дабы не только окупать, но и иметь прибыль, вам надо зарабатывать 600 руб. в час. Но это только среднее значение, не стоит на него равняться полностью»

Владимир Гусев, Санкт-Петербург «Бизнес-план я не составлял. До покупки франшизы не имел опыта в данной сфере, не могу рассуждать, что выгоднее: покупка франшизы либо самостоятельное открытие. Франшиза — готовый опыт. Никаких проблем — сразу открываешь свой бизнес».

Отличается размер среднего чека не только у различных фирм, но и внутри сети. Зависит он от города, в котором находится франчайзи. Следует ориентироваться на стоимость мужской стрижки в районе от 1 000 до 2 000 руб.